Au restaurant
Le registre écrit fait foi.
La composition peut évoluer selon les produits, fournisseurs et recettes du moment. La liste écrite des allergènes par préparation est disponible sur place auprès de l’équipe. Cette page complète l’information mais ne remplace pas le registre actualisé du restaurant.
En cas d’allergie sévère, signalez-la avant toute commande. La cuisine utilise plusieurs allergènes et ne peut exclure totalement les traces liées aux manipulations ou aux équipements partagés.
Les 14 allergènes réglementés
Substances à signaler.
01 Céréales contenant du gluten02 Crustacés03 Œufs04 Poissons
05 Arachides06 Soja07 Lait08 Fruits à coque
09 Céleri10 Moutarde11 Graines de sésame12 Sulfites
13 Lupin14 Mollusques
Bon réflexe
Parlez-en à l’équipe.
Précisez l’allergène concerné, le niveau de sensibilité et le risque de traces. L’équipe vérifiera la fiche du plat et vous expliquera ce qui peut être adapté. Une préférence alimentaire, une intolérance et une allergie ne présentent pas le même niveau de risque : donnez l’information la plus précise possible.
Dernière mise à jour : 8 juillet 2026.